培训人

培训内容

时间

地点

备注

岗

前 培

训

杜继光

燃气灶具使用注意事项及应急措施

上午10:00

8月24日，文馨餐厅

8月25日，知行餐厅

8月26日，知行餐厅

8月27日，知行餐厅

厨师

梁睿

各楼层消防设施设备介绍

上午10:30

义务消防员

梁睿

售饭卡机、洗碗机操作培训

下午3:00

前厅售卖员

安娇君

各楼安全台账填写执行规范（一至四）

上午9:00

各餐厅食品安全组织机构人员

宋建省

良好操作规范及环境卫生要求

上午10:00

全体从业人员

张飞

各楼安全台账填写执行规范（五至八）

上午9:00

各餐厅食品安全组织机构人员

张伟

原材料系统

上午11:00

各班组长

安娇君

员工仪容仪表、日常行为规范

上午9:00

8月28日

安娇君知行一层（下午）知行三层

张飞知行二层

宋建省文馨餐厅

全体从业人员

张飞

员工仪容仪表、日常行为规范

上午10:00

宋建省

员工仪容仪表、日常行为规范

下午3:00

安娇君

员工仪容仪表、日常行为规范

下午4:00

日

常

培

训

张飞

食品安全法（摘选部分）

每周一次

餐厅班前会

各餐厅

全体人员

安娇君

员工仪表、文明用语

每周一次

安娇君

日常行为规范

每周一次

安娇君

学生投诉案例分析

每周一次

食药局

食品安全法

每学期一次

保卫处

消防安全培训

每学期一次

报告厅