后勤保障处举行食品安全及消防安全工作培训

按照学院《校园食品卫生安全专项整治工作方案》总体要求，结合专项整治中存在的问题, 6月16日、17日，后勤保障处在学术报告厅组织膳食科、学院各餐厅、校园内超市及食品营业点管理人员和从业人员进行专题培训。

6月16日，邀请尖草坪区南寨食品药品监督管理站站长班永红做《学校食堂食品安全培训》专题讲座。

班站长围绕最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》，从索证、查验、食品原料的贮存、加工制作、餐用具的清洗消毒保洁、从业人员的健康管理、加工经营场所的内外环境、食品留样、食品添加剂的规范使用、餐厨废弃物处置和加工经营场所的安全保卫等方面进行了详细讲解，使我校餐饮工作者系统、全面、科学的对食堂工作有了更深刻和全面的认识。

6月17日，邀请学院保卫处雷天星副处长做《食堂消防安全知识》专题讲座。

雷天星副处长结合视频和图片的演示，介绍了我国近年来发生的典型着火事故，从着火的类型、着火的预防、消防器材的使用、火险的识别，向大家全面介绍了日常生活中应注意的消防安全细节以及如何扑救初期火情、如何自救等日常安全知识。雷副处长结合各餐厅消防安全隐患排查过程中存在问题进行针对性的讲解，并进一步提醒各餐厅工作人员要经常性的检查消防器材的缺损和使用情况，及时补充和更换，防患于未然，做到食堂安全生产。

通过此次培训，使我院饮食工作人员和服务人员对食品安全和消防安全知识有了更加全面的了解和掌握，进一步增强了安全意识，为今后能够更好地服务师生起到了积极的促进作用。