新学期开餐前，为保证餐厅顺利开餐，确保广大师生的饮食安全，2023年2月16日，后勤保障部副部长任志刚组织膳食科管理人员及各餐厅经理召开了新学期工作布置会议，会议针对原材料查验入库、环境卫生准备、人员健康要求、窗口服务、伙食质量及食品安全员日管控工作等方面做了重点布置。从2月17日起，各餐厅陆续组织工作人员进行全面清扫及84消毒工作。

2023年2月23日，膳食科全体管理人员通过查看文馨餐厅、知行餐厅、红叶餐厅内部环境卫生、食材采购台账、从业人员健康证、餐具清洗消毒情况、食品原料存储情况及包装标识标签等，重点检查食材及原料是否是前期积压食品、是否过期变质、是否是假冒伪劣、腐败变质食品等情况进行全面检查，有效保证师生的食品卫生安全。