7月25-27日，由中国高校伙食专业委员会主办、东北大学承办的第二届中国高校烹饪技术大赛在东北大学隆重举行。中国教育后勤协会常务副会长张柳华，中国烹饪协会秘书长桑建，辽宁省教育厅发展规划处副处长隋志成，东北大学副校长张国臣，中国高校伙食专业委员会理事长、华中科技大学校长助理龚守相，以及全国各高校的有关领导、饮食管理人员等现场观摩指导，我院饮食中心副主任郑崇薇前往观摩了比赛。来自全国30个省市自治区、137所高校的481名参赛选手参加了本次大赛。

 大赛邀请了来自全国二十多所高校的三十位餐饮专家和学者担任大赛裁判长和评委,分别从操作过程、成品质量、重量和成本核算等三个方面对参赛选手的作品评分。经过三天紧张的比赛，分别决出红案和白案团体奖：一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖及优秀组织奖；红案和白案个人奖：中国高校十佳烹饪技术能手奖、金奖、银奖、铜奖、优秀奖；单项奖：中国高校最佳地方风味小吃和中国高校最佳创新菜品奖。

 本次大赛是全国高校伙食战线开展技术交流的一次盛会，大赛的成功举办激发了选手们提升技能、注重创新的热情，必将在全国高校范围内掀起伙食技术练兵的高潮，对进一步提高高校餐饮的烹任技术水平、提升高校伙食保障水平起到了积极的促进和推动作用。

第二届中国高校烹饪技术大赛赛场

白案比赛现场

红案比赛现场

二0一三年八月四日