为提高我院餐饮从业人员职业素养，12月31日14:00，后勤保障处在学术报告厅举行餐饮从业人员职业素养“匠人精神”专题培训，学院从事餐饮管理和全体工作人员参加了培训。

会上，观看了《寿司之神》纪录片之后，张利刚副处长首先希望大家能够学习米其林三星厨师小野二郎对厨师职业的敬畏和专注精神；其次要求餐饮全体人员能通过此纪录片的学习举一反三，结合具体工作，做好做细食堂餐饮服务；最后要求大家落实这种工作精神，将此精神转化为服务品质的提升，为广大师生提供更好的饮食服务。

最后，膳食科向各餐厅经理赠送书籍《匠人精神》。

备注：匠人精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。工匠们不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。工匠们对细节有很高要求，追求完美和极致，对精品有着执着的坚持和追求，把品质从99%提高到99.99%，其利虽微，却长久造福于世。