新学期开餐前，为保证餐厅顺利开餐，确保师生饮食安全，膳食科于2016年8月26日，组织知行餐厅、红叶餐厅和文馨餐厅全体从业人员进行食品卫生安全知识培训。

培训主要内容包括：餐饮具消毒事项、良好操作规范及环境卫生要求、燃气灶具使用注意事项及停气应急措施、各类安全台账规范填写要求、员工仪容仪表及日常行为规范和洗碗机操作规范等内容进行了细致的讲解。

最后，膳食科要求质检部负责，运营部、采供部协助，于27日下午4:00统一检查各餐厅开餐准备情况。