为进一步做好学院毕业生返校后师生饮食保障工作，根据疫情防控工作的总体部署，后勤保障处膳食科第一时间制定了学院食堂疫情防控工作方案和学院食堂疫情防控应急预案，做到了严防严控，责任到人。

精心组织，把好人员关。一是膳食科指定专人做好员工返岗前的排查和梳理工作，督促各餐厅严格落实外出人员14天居家隔离的要求，确保所有返岗员工符合岗位身体要求；二是要求所有餐饮工作人员在开学前一周返校，进行核酸检测，对检测结果合格的从业人员实行集中封闭住宿管理，坚决阻断疫情传染；三是认真核查员工健康合格证，确保员工持证率100%；四是严格落实晨检制度，发现体温异常，一侓调离工作岗位；五是要求各餐厅加强员工个人卫生管理，切实落实“四勤”“四净”制度。

主动作为，夯实基础关。一是做好物资采购规划，对接中标供货商，商定米面粮油肉等物资采购事宜，确保食堂物资供应不断档；二是加强食品索源管理，把好原料控制关，确保每样物资来源清晰，证照齐全；三是严格要求供应商配送车辆干净卫生，坚持每日消毒，配送人员每日进行体温监测、保证身体健康；四是加强餐厅物资存储管理，做好仓库清洁卫生，通风、抽湿工作；五是主动联系所辖食品药品监督管理站工作人员检查食品卫生安全、化验蔬菜农药残留。

科学实施，保障就餐关。一是改变餐厅供餐方式，实行分时段、错时就餐；二是实行单人、单桌、单向就餐，餐桌上粘贴明显标识，提醒就餐师生一人一桌，专心就餐；三是强化食堂环境卫生管理，坚持每餐次结束后全面消毒；四是加强食堂设施、设备、维护保养，保证食堂各项工作有序开展，及时检修各操作间紫外线消毒灯，确保正常可用。

下一步后勤保障处膳食科将继续全力以赴做好师生返校后的餐饮保障服务工作，让师生满意、家长放心，努力为打赢防疫狙击战提供更为坚实的后勤保障。